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餐前热水烫碗筷!广东人的“仪式感”到底有没有用?实验告诉你答

2019-10-24 19:23:47

根据“深圳卫生监督”近日发布的消息,谈到广东的“饮食混乱”,我们必须提到饭前使用茶和开水。

许多人在外面吃饭时用开水冲洗碗筷。吃饭前有必要用热水清洗碗筷吗?

实验告诉你真相。

样品制备:准备9套烧杯和筷子并高压灭菌以确保无菌。选择了三种常见的食源性致病菌:沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌。

在烧杯和筷子上涂上适当浓度的菌液。将三个烧杯涂在每种细菌上,风干。

对样品使用不同温度的热水:处理三组涂有三种细菌的烧杯。模拟冲洗碗的动作,并在冲洗后将其倒出。一组没有烫伤。另外两组分别用60℃和80℃热水处理。

洗脱培养:用无菌生理盐水洗脱烧杯和筷子。将洗脱液加入培养基中,在37℃培养箱中培养..

实验结果:未烫伤:细菌大量繁殖;60℃水烫伤:与未烫伤组相比,无明显差异;80℃水烫:烫可以杀死一些细菌,但不能达到完全消毒的效果;

饭前只用热水冲洗碗不能达到高温消毒的效果。一些网民还说饭前清洗碗是一种仪式。

你认为消毒餐具的卫生状况如何:在外面吃饭时,你怎么能简单地判断卫生状况?

人们在日常生活中使用消毒餐具时,可以记住“三个需要,三个注意”,对餐具的卫生做出初步判断。

家里的餐具也应该经常消毒。

(1)煮沸消毒:将洗净的餐具放入水中煮沸消毒2-5分钟;

(2)蒸汽消毒:将洗好的餐具放入蒸汽柜(箱)中,在100℃消毒5-10分钟;

(3)烘箱消毒:烘箱温度一般在120℃左右,持续15-20分钟;

(4)消毒柜消毒:具有红外消毒功能的消毒柜也能起到一定的消毒灭菌作用。

卫生监督员提醒道:俗话说,“疾病来自口腔。”无论你是在外面吃饭还是在家做饭,不要忽视餐具的卫生。

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